剧情简介
(😇) 最近几年，互联(🥧)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🕕)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🏭)，还能预防各种慢(🐼)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(❇)菜及奶制品中(🙊)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(📓)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🌳)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💃)额外加入的糖(如白砂糖、果(🏍)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤶)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🛬)。世界卫(🥀)生组织建议(😖)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(👄)膳食指南(2022)》也提出(🌎)，成年人需要控制添(🚝)加糖的摄入，每天不(🦀)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(📴)养素，不需要过度控(🏴)制，更不能完全断碳水。碳水化(🧘)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🐲)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🏣)多(🗨)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(⚾)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🎐)吃得过多，比(🏊)如精(🌵)制的白米饭、白馒(👰)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🏨)量的维生素、(🔔)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍨) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🗾)类，提升(🌕)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(👡)南就建(🤼)议成年人每人每(🍳)天摄入谷类200g~300g，其中(💆)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📖) 中国人盐摄入量是全球最(🍡)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐦)盐太多(🦆)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🧛)人烹调油摄入量43.2克/天，超(🐹)过推荐量近三分(🍇)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🛋)国居民膳食指南(2022)》推荐(🐞)，添(🕴)加糖的摄(📕)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🦔)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🕝)尿病。糖尿病是一种代谢(🤽)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(😂)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(📏)速升高，不利于血糖的控制(♋)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🌧)身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🏯)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏊)，就不会长胖。 对于减肥的人(🔒)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔯)等其他能量来源，同样(🌧)会长胖。减肥的关键也不是只(🤙)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🥘)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🍵)零食、奶茶这些添(🍱)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(📉)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🥨)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🌶)是控糖，而是(🎐)践行了健康的饮食和生活习(❓)惯。 (🚩) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🧓)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🏯)有美容、抗衰老(🚔)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(✏)很(🐋)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🍌)脂肪，也会导致摄(💽)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📃)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(⚽)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(✊)口感，这也会对健康产生不利影(💆)响。 饮食健康的关键是合理搭配(🦔)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🚛)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🏄)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😓)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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