剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🏘)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🔺)，它们伴随着丰富的维生素(🥢)、(⚓)矿物质(🚸)等营养成分，适量摄入对身体(💼)是有益的。比如苹果里(🕺)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎭)时，还带来了(🚥)其他营养。 · 添(🐌)加糖：食品加工时额外加入的糖(🚜)(如白砂糖、果葡(📓)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🚿)面点(🥅)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🧓)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(👲)生组织建议，应该将每(😽)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🛬)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🍒)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(💫)物是人(🌨)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(😆)功(🦗)能。适量摄入碳水化(🌤)合物有助于维持(🔦)身体健康。 碳水化合物摄(🎷)入太少、完全断碳水是一种不健康的(🙄)饮食模式，对(👰)健(👋)康也是(🥔)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🤨)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🛄)等食(㊙)物。精制碳水损失了大量(🏌)的维生素、矿物质等(🦒)营(🎄)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🐫)谷(🚰)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🖕)球最高的国家之一(🗾)，我国居民平均每人盐的摄入量为(👕)9.3克/天，是推(😔)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🏙)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🛬)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😽)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🈷)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍮)，添加糖的摄(➿)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🔉)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🕹)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🤙)常复杂(🐯)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🚹)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🌤)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🖤)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🎗)且保(🚝)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(😈)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥌)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(😡)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🦕)水，再辅助运动(🔘)健身，自然可以瘦下来。所以(🛺)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(👱)和生活习惯。 很多人(🍫)认为控糖能减肥，能(🕵)美容、抗(👭)衰老(🥥)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🕓)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🥂)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐫)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🤚)需要的维生素、(🧓)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🆑)对健康产生不利影响(🚲)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🥥)风(✳)并放纵吃某一种无糖(🚵)食品。购买(🍞)食品时(🍶)也要注意看(🛩)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(👬)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🏍)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🎧)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🐆)略(🥧)了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单