剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(✴)“控糖”能减肥，能美(😌)容、养颜(🍈)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌰)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎸)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🥦)着丰富的维生素、矿物质等营养成(🤛)分，适量摄入对身体是有益的(📙)。比如苹果里的果糖(⚫)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(😌)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🤹)添(📮)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🕗)下(大约(🤢)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🍏)的摄入(🌲)，每天不超过50克，最好控(🕍)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🏵)。碳水化合物是人体最基(🗡)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(💯)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(💝)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🆑)的(🍙)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🌙)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🤔)要特征，膳(🐺)食宝塔最基础的“底(📩)座”也都是各种谷类薯类食物。目(🏬)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(💘)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🕉)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🈁)量的维生素、矿物质(💿)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🏈)天摄入谷类(😺)200g~300g，其中包含全(👯)谷物和杂豆(👮)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🐔)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🖖)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🌭)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐗)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(♎)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🆚)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🖱)非常复杂，与遗传、环境(🤠)、生活方式和饮食习惯等(🔚)因(🕊)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🕗)长胖的根本原因是吃(🤜)进去的热量(🏕)超过身体消耗的热量。糖(👒)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🚥)量摄入，能增加减重成功的概(🐲)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(😭)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(♟)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🙀)仔细看，就会发现他(😼)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🔰)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🛂)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😖)有美容、抗衰老等神奇作用(🐲)。 无糖(🎸)食品，虽然糖含量很低或(🐠)无糖(🚋)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(😡)月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌼)水(🎌)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🎵)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📱)质等营养素，或者可能(🤳)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🧞)关键是合理搭配，做到食物多样、(🤕)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🤺)某一种无糖食品。购买食(🍗)品时(♑)也要注意看营养(🕔)成分(🌧)表(🏼)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌀)适的食品。 总体来说(🧀)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🎌)，控盐和控油的重要(👉)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单