剧情简介
最近几年(🏊)，互联网上(🚧)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🐗)、养颜，控(🚑)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🏁)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🚩)入对身体是有益的。比如苹果(🧜)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(✅)同(🎮)时，还带来了其他营(🐋)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📵)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚆)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🥒)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🎎)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🗨)源，可以为人体提供能量，维持血糖(🤞)稳定，还参(🤼)与细胞结构组成，参与人体消化(🈶)代谢等多种生理功能。适(🍕)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🤷)合物摄入(😌)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🔫)亡率最低的碳水化(🏺)合物摄入是总能量摄入的(➡)50%~55%。 《中国居民平衡膳(🌃)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏾)科学(🍂)研究认为，正常人的膳食(🖌)中碳水化合物提(🏛)供(❄)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(😯)，比如(😪)精制的白米饭、白馒头、(🍲)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(⏩)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🈷)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🛬)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(✴)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐝)。 中国(🏏)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🌦)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🎽)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🌋)荐，添加糖的摄入量每天不(🍠)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(⛸)身并不会直接导致糖尿(🥓)病。糖尿病是一种代谢疾病(💌)，发病机(🏇)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🈳)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🌦)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😠)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🏙)热量超过身体(🤓)消(🕰)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(〽)来消耗热(💎)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🌰)不是唯(🙉)一决(🤖)定因素。如果(🍡)只控糖，但(😇)不(🥧)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍾)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🍛)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🧥)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(😊)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐎)抗衰老等神奇作用。 无糖食品(✍)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🛁)他能量，比如无糖(😘)饼干、无(🐌)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(👚)肪，也会(🏇)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(〽)来改(🐶)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(😰)食健康(🛋)的关键是合理搭配，做到食物(🚆)多样、均衡营养，而不是完全跟风并(😘)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(💆)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🍱)，根据自身情况选(🏁)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🎈)戒”！而且，控盐和控油的重(💄)要性也远比控糖更重要。希望大家(🐏)不要(🌋)光盯着控糖，却(💟)忽略(🔲)了控盐和控油。
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