剧情简介
最近几年(🌫)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐞) 60天就能从(💿)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🖱)及奶(💽)制品中，它们伴(🤺)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎎)我们提供能量的同时，还带来了其(😇)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(💵)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🗿)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🉑)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💸)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🤛)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🔰)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🐪)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌖)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(📸)，碳(🍧)水化合物吃得(🙋)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(📠)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🍑)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🐏)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👽)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🚸)制碳(🙋)水损失了大量的维(🛬)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🍨)每天摄(🌏)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🐴)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🏇)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(📸)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🧤)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(⏬)近三分之一，而且脂(💫)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(📈)碳水(🚐)化合物的2.25倍(⬆)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🍹)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🥧)控(🕙)制在 25克以下。只要注(🏿)意合(🧡)理膳食、吃动平(🐳)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🌀)的人来说，吃糖(🦎)会使血(📅)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🔰)是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏮)量。糖是能量来(🏃)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(📧)制(🔭)好总热量摄入，并且保持足(💛)够的运动量来消耗(💑)热量，就不会长胖。 对于减肥的(📤)人来(🏫)说，少吃糖(〽)有助于控制(🎐)总热量摄入，能增加(🤙)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🈴)是只盯着(🧝)糖，而是看整体热量(👇)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🍙)至于网上说自己控(✔)糖60天瘦下来(🤬)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(➕)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🌡)，自然可以瘦下(🎼)来。所以，瘦下来(🦇)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌹)活(🐻)习惯。 很多人认(🤬)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💟)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🤰)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎍)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(⏭)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🚪)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(👼)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⏯)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(⛰)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(☔)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🙀)意看营养成分表中的配料表和(😗)营(🎮)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🎪)控糖，却忽略(⏱)了控盐和控(💩)油。
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