剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(😂)一阵“控(🚩)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⤵)颜，控糖 60天就能从油腻(👼)大叔变成(🕜)健硕型(🍟)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(💧)着丰富的维生素、矿物质等(🅱)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🎚)· 添加糖：食品加工(🥣)时额外加入的糖(如白砂(💱)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🌸)料、蛋糕(🏪)、(🔬)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔔)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🎏)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🤔)碳水(🌩)化合物是人体(🔋)必须摄入的一(🦗)类营养素，不需要过度控(👝)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🛴)参与细胞结构组成，参与人(🤣)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🌖)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🍴)率最低(🙅)的碳水化合(🍙)物摄入是总能量(💉)摄入的50%~55%。 《中国居(💣)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏨)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(✖)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(👌)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(⛲)是精制碳水吃得(🚪)过多，比如精制的白米饭(🍄)、白(⏳)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🤛)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(📩)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚸)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🏐)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(❄)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(📺)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🏍)第一(🍮)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🅱)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🍖)脑，完(🏳)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💥)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🖐)完全不能吃糖。 吃(📌)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(♏)。而且，对于已经患有糖尿病的(🈸)人来(⭕)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🌫)控制好总(🚵)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🥊)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🦓)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(👄)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🍔)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(♌)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(💺)以瘦下来。所以，瘦下来的(🆕)原因不是(🖥)控糖，而是践行了健康的饮食(😵)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(⏯)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(💕)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏤)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🚯)一样飙升(👘)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(👺)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🏾)样、均衡营养，而不(🚒)是完(💯)全跟风并放纵吃某一种无糖(🥍)食(🕢)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🎿)，根(🤓)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(💤)远比控糖(🚺)更重(🍒)要。希望(😖)大家不要光盯着控糖(🌥)，却忽略了控盐和控油。
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