剧情简介
最(🕋)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🏀)维生素、矿(📘)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💰)带来了其他营养。 (🔡) · 添加糖(📞)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🤱)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔑)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚛)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🕛)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(👖)25克以下。 碳(➕)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🔞)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(💮)血糖稳定，还参与细胞结构组成(🥚)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🎑)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🏄)太少、完全断碳水是一种不健康(🚮)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔏)或者(🍛)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(👋)量摄入的50%~55%。 《中(♍)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥥)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🥇)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🎍)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💊)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👖)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(👊)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(😋)指南就建议成年人每(⛽)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🤰)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💗)家之一，我国居民(🌅)平均每人盐的摄(🗳)入量为(👴)9.3克/天，是推荐量的将近(📌)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🤲)中国居民平均(⏫)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🔶)肪(📐)的能量密度高，每克脂肪提供9千(⚪)卡热量，是同等重量碳水化合物(🤝)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(😚)量来源，特(💰)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(♌)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(📢)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(💂)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(📒)使血糖快速升(🍷)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🛵)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🙌)适当吃糖(🚚)，同时又(🕊)控制好总热量摄入，并且(🕶)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐯)说，少吃糖有助于控制总(🐊)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🛂)源，同样会长胖(⛲)。减肥的关键也不是只盯着(🔬)糖，而是看整体热(🔜)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🚜)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(📲)说自己控糖60天瘦(😋)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🖼)控制的也是添加糖的摄入量，不吃(👫)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🍇)治(🍢)百病(🚅)。实际上(🐟)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🚀)不会有美容、抗衰(🛩)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🖱)很低或无糖，但依然有(🌧)其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🐶)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌤)致摄入大(🍼)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😑)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(☔)肪或者盐(⛱)分来改善口感，这也(🎃)会对(⛳)健康产生不(🎿)利影响。 (👼)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🥑)风(🏯)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🐞)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(💷)糖(💲)，却忽略了控盐和控油。
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