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剧情简介
最近几年，互联网上(🐧)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🎧)减肥，能美容(🧤)、养颜，控糖 60天就(💭)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🐡)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(😺)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🥏))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🎙)、饼干(🆗)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(💬)点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🚭)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🤘)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👌)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(👥)，不需要(⏱)过度控制(🔫)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🙁)来源，可以(⛺)为人体提供能量，维持血糖(🏴)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(👖)多种生理功能。适量摄(👬)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(📡)有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🍉)得过多或(🕌)者(💯)过少都会显(🔢)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👶)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🐾)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(😵)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🦑)题是精(🔡)制(🗃)碳(🏹)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍩)碳水损失了(🎭)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🛂)量是全球最高的国家(🤲)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🤦)，每(🛣)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🎊)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🎿)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(😤)可能的(🛢)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🦎)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🍯)不能吃糖。 吃糖(🙏)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🎬)非常复杂，与遗(❓)传、环境、生活方式和(🦃)饮食习惯等因素(🐾)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🍣)。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👜)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🕜)有助于控制(🤾)总热量摄入，能(🏟)增加减重成功的概率，但不是唯一(🌖)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(⤴)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(⏲)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(⭕)瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🤒)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🚌)水换成全谷物、粗粮(🏑)等优质碳水(💗)，再辅助(😂)运动健身，自然可(👄)以(🐺)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🛠)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🙏)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (✨)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🎷)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🚗)品还可能缺(👈)乏人体需要的维生(🏴)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(👮)生不利影(👈)响。 饮食健康(🏢)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥊)时也要注意看营养成分表中(🍾)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🗓)据自身情况选择合适的食品。 总(🤩)体来说，控糖是“聪(☔)明吃”，不是“痛苦(🕔)戒”！而且，控盐和控油(🛢)的重要(🙇)性也远比(🍼)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🌾)和(💻)控油。
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