剧情简介
(🧡) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控(😱)糖”风，说“控(🔸)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🎟)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(📌)摄入对身体是有益(🎹)的。比如(🙊)苹(✊)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🛶)、果葡糖浆、(🏐)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(Ⓜ)糖的重点对象。世界卫生(👏)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🌠)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🦅)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(👳)物摄(🌸)入太少(🚑)、完全断碳水是一种不健康的饮(🔴)食模(🐂)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(👖)死亡率，死亡率(🍝)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🧔)《中国居民平衡膳食宝塔(🏊)(2022)》也认为(🤧)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🦀)都是各种谷类薯类食物。目前科(🍆)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🤰)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👘)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🕠)全(🔼)谷物。我国膳食(⛏)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐫)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(⏰)摄入量是全球最高的国(📲)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚽)近两倍，每年因吃盐(🎒)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🐯)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📣)度(💊)高(📈)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🚩)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🖋)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🈸)，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎟)南(2022)》推荐，添加糖的(😢)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🗾)动平(📞)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🎋)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🈸)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🎟)量来源的一种形式，如果适当吃(㊙)糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🤥)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🏧)有助于控制总热(🤾)量摄入，能增加减重成功(🎹)的概率(🤒)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(⤵)。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👣)是看整体热量收支。如(🗽)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🛤)说自己(🛳)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(❎)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(👴)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🧗)能减肥，能美(🎻)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🦌)神奇(🚡)作用。 (💮)无糖(📖)食(🛡)品，虽然糖含量很低或无糖(🌷)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🔵)也会长(🍥)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚂) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🧒)物多(📿)样、均衡营养，而不是完全跟风(🎨)并放纵吃某(🕸)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(😡)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🈺) 总体来(🕗)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🏻)油的(🔳)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🚕)，却忽略了(🌺)控盐和控油(🌚)。
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