剧情简介
最近几年，互联(🔶)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(♈)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🦊)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🤗)益的(🥩)。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏳)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🦖)。 · 添加糖(🔩)：食品加工时额(📧)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😁)浆、蜂(🤴)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🛳)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🖼)的(🛷)重点对象。世界卫生组(🍣)织建议，应该将(🚺)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(❕)居民膳食指南(2022)》也(🐮)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(⬇)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🔻)。碳水化合物是人体最基础的(🌳)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🕑)参与细胞结(👾)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(❎)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🔃)少都会显著地增加死亡率，死(🥛)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🔙)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(👑)主是平衡膳(🏤)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐰)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚁)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🐴)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔃)饼(🐸)等食物。精制碳水(🐖)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(📴)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🔙)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🚈)含全谷物和杂豆类(🔬) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(💤)，是推(🔴)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏇)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚕)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😥)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(👁)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(❣)接导致糖尿(💣)病。糖尿病是一种代谢疾(🐅)病，发病机制非常复杂，与遗(🤬)传、环境、(😺)生活方式和饮食习(🌒)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💯)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(❗)高，不利于血(🧤)糖(🚿)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(😙)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍁)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🚣)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(💐)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(👴)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🌛)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(➿)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🔑)他们还会把精碳水(🔳)换成全(🌗)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧗)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(☕)了健康的饮食和生活(💅)习惯。 (🆑) 很(♐)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🗜)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🚒)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎫)无糖月饼、无(🚛)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🦄)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(💠)也会长胖。 有些(🏂)无糖食品(😕)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👓)脂肪或者盐分来改善口感，这也会(⏪)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🌻)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🗄)食品。购买(🗂)食品时也要注(✌)意(🍝)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🐇)成分(🐋)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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